プティ・マンサン　ドゥミセック2020

[プティマンサン]
私達の管理する畑で、最も早く萌芽し、最も遅く収穫される品種が最晩熟品種プティマンサンです。
小ぶりの房にバラバラと小さい粒が実り、皮が厚いために果汁の取得率は恐ろしく低い栽培家泣かせでありながら、笑ってしまうほど糖度と酸度が高いのが特徴です。
 
現在は約0.7㏊の畑を一文字短梢栽培で管理しています。水捌けのよい黒土からは熟したパイナップル、パッションフルーツなどの南国果実を感じさせる熟度の高いブドウが実ります。
高貴な香りの輪唱に包まれるワインには他を圧倒する魅力が在ります。
また異なるブドウ品種との親和性も高く、少しブレンドするだけでワインの重厚感が増します。
ここ上山にしかできないワインの中核をなす品種となる確信を得たことから、今後プティマンサンの植栽面積を増やしていきます。
私達はプティマンサンを通して、
四季折々の魅力を放つ【威風堂々とした蔵王連峰】のようなワインを目指します。